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Kalzium
Dem Element Kalzium kommt hinsichtlich Bau und Funktion des menschlichen Körpers eine immense Bedeutung zu. Ein Erwachsener enthält im Schnitt 1 kg Kalzium, welches sich in Form von Salzen in seinen Knochen und ferner im Muskel -und Nervengewebe abspeichert. Kalzium spielt eine gewichtige Rolle in der Gerinnung des Blutes, bei der Hypersomie von Knochen und Zähnen, für die Permabilität der Zellwände sowie für Erregungsvorgänge im Bereich der Muskulatur und Nerven. Kalzium wird größtenteils über die Nahrung aufgenommen. Typische Kalziumquellen sind alle Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Gefügel, Nüsse sowie Vollkornbrot. Langandauernde körperliche Aktivität führt aufgrund vermehrter Transpiration zu einem Kalziumverlust. Leistungssportler sollten daher auf einen konsequenten Kalziumersatz achten.
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