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Der aktuelle Ernährungstipp |
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Übersicht Ernährungstipps Aktuelles aus der Praxis der Ernährungsberatung: Ausgezehrt im Schlaraffenland Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin: 1,9 Millionen Menschen in Deutschland weisen Untergewicht auf! Joghurt weist einen hohen Gehalt an Eiweiß sowie Kalzium auf. Die enthaltene Milchsäure verbessert die Eiweißverdaulichkeit. Er enthält nur geringe Mengen an Lactose und ist deshalb auch für Personen mit Lactoseintoleranz meist gut verträglich. Dünne können ruhig zu Sahnejoghurts greifen. (diaita – 1. Juli 2004): Die Beschäftigung mit dem Thema Ernährung ist nach wie vor besonders wichtig. Dies zeigen auch aktuelle Ergebnisse des Statistischen Bundesamtes, Wiesbaden, wonach cirka 1,9 Millionen Menschen untergewichtig sind, berichtet heute Diplom Oecotrophologin Heike Knöpfel von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik in Bad Aachen. Gesellschaftssprecher Sven-David Müller warnt vor den gesundheitlichen Gefahren, die mit Untergewicht verbunden sind. Das Statistische Bundesamt erhebt alle vier Jahre im Rahmen des jährlichen Mikrozensus Daten zu den Körpermaßen der Bevölkerung sortiert nach Altersgruppen. Nach den neuen Daten vom Mai 2003 sind 2,3 Prozent der Gesamtbevölkerung untergewichtig, das heißt, dass zirka 1,9 Millionen Menschen einen Body-Mass-Index ( ) von unter 18,5 aufweisen. Der überwiegende Anteil der untergewichtigen Personen ist weiblich: 3,6 Prozent der weiblichen Bevölkerung sind untergewichtig, was einer absoluten Zahl von 1,5 Millionen Frauen entspricht. Der Anteil an untergewichtigen Männern in Deutschland beläuft sich auf 0,9 Prozent, also 0,4 Millionen Männer. Diese Zahlen sind erschreckend, sollte doch eigentlich in Deutschland niemand Hunger leiden müssen. Immerhin erfreulich ist, dass die Zahl der Untergewichtigen im Vergleich zur letzten Erhebung vor vier Jahren leicht gesunken ist. Besonders von Untergewicht betroffene Risikogruppen sind unter anderem Senioren, an Essstörungen Leidende, Krebskranke, immungeschwächte Patienten (HIV) sowie Patienten mit chronischen Magen-Darm-Erkrankungen. Der Körper benötigt für eine optimale Funktionsfähigkeit des Stoffwechsels die wichtigen Makronährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette sowie Ballaststoffe, ausreichend Flüssigkeit und einen ausreichenden Anteil an wichtigen Mikronährstoffen, den Vitaminen, Mineralstoffen sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Ist der Körper mit Nährstoffen unterversorgt und bringt ein zu niedriges Körpergewicht auf die Waage, geht das mit gravierenden Beeinträchtigungen einher. Der Körper ist geschwächt und insbesondere das Immunsystem wird hierdurch stark angeschlagen. Dies drückt sich in unterschiedlichen oft unspezifischen Symptomen wie allgemeiner Schwäche, Konzentrations-, Kreislauf- und Wundheilungsstörungen, Hautveränderungen, Haarausfall, Verwirrtheit sowie bei Frauen durch das Ausbleiben der Menstruation aus. Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik bietet für Untergewichtige und Interessierte täglich von 9:00 bis 15:00 eine telefonische kostenlose Beratung unter der Rufnummer 0241-96 10 316 an. Darüber hinaus können Interessierte gegen Einsendung eines mit 1,44 € frankierten DIN A5-Rückumschlages die Broschüre „Zunehmen leicht gemacht“ anfordern (Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik, Stichwort Abnehmen, Kurbrunnenstr. 5, 52066 Aachen). 2.962 Zeichen Die Informationen stammen von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e. V., Kurbrunnenstr. 5, 52066 Bad Aachen |
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