Mastkost: Diät für Dünne! Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin: Zunehmen leicht gemacht!

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Übersicht Ernährungstipps

Aktuelles aus der Praxis der Ernährungsberatung:
Mastkost: Diät für Dünne!
Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin: Zunehmen leicht gemacht!

Die Avocado hat einen hohen
Anteil an gesundheitsförderlichen mehrfach und einfach ungesättigten
Fettsäuren. Mit 24 Gramm pro 100 Gramm Fett ist sie einer der
fettreichsten Früchte überhaupt.

diaita - Aachen, den 16.06.04:
Beim Stichwort „Diät“ denkt fast jeder ans Abnehmen. Doch 1,9 Millionen
Menschen - so das statistische Bundesamt in einer aktuellen Untersuchung
(1) - haben genau das entgegengesetzte Problem: sie leiden an
Untergewicht und brauchen eine Mastkost zum Zunehmen, berichtet heute
Diplom Oecotrophologin Marion Hönig von der Gesellschaft für
Ernährungsmedizin und Diätetik in Bad Aachen. Untergewicht ist mehr als
nur ein Schönheitsfehler, erklärt der Sprecher der Gesellschaft
Sven-David Müller. Nicht nur dass die Betroffenen unzufrieden sind, so
gut wie jedes Kleidungsstück Falten wirft und sie auf andere knöchrig
und krank wirken - auch aus gesundheitlicher Sicht ist Untergewicht
problematisch. So kann ein zu geringes Körpergewicht zu niedrigem
Blutdruck, Abgeschlagenheit, Frieren, Haarausfall, trockener Haut,
brüchigen Nägeln sowie frühzeitiger Osteoporose bis hin zu einer
generell erhöhten Krankheitsanfälligkeit führen. Für eine gesunde
Gewichtszunahme ist es wichtig, dass sich die gesamte Kalorienmenge aus
den richtigen Nährstoffen zusammensetzt. Untergewichtige sollten daher
Nahrungsmittel auswählen, die sowohl wichtige Energielieferanten sind
als auch wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und
Spurenelemente enthalten. Fette pflanzlicher Herkunft mit mehrfach
ungesättigten Fettsäuren sind lebenswichtig; Untergewichtige sollen bis
zu 40 Prozent der täglichen Energie in Form von Fett aufnehmen. Tipp:
Nüsse und Kerne (z. B. Sonnenblumen-, Kürbis-, Sojakerne) enthalten
neben Vitaminen und Mineralstoffen vor allem ungesättigte Fettsäuren.
Kohlenhydrate kommen insbesondere in Getreide, Kartoffeln,
Hülsenfrüchten, Obst und Zucker vor. 50 bis 55 Prozent der Energie ist
in Form von Kohlenhydraten aufzunehmen und statt Süßstoff lieber
normaler Zucker, Rohrzucker oder Honig zu verwenden. Um Muskeln
aufzubauen, sollten die Betroffenen täglich mindestens ein Gramm Eiweiß
pro Kilogramm Körpergewicht aufnehmen. Hochwertige Eiweißlieferanten
sind Fisch, Milch, Soja und Fleisch. Regelmäßige Bewegung – jedoch kein
extremes Muskeltraining - ist für den Muskelaufbau notwendig. Die
Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e. V. bietet allen
Personen mit Untergewicht einen kostenlosen Beratungsdienst unter der
Telefonnummer 0241/ 96 10 316 an. Außerdem verschickt die Gesellschaft
eine kostenlose Broschüre zum Thema „Zunehmen leicht gemacht“ gegen
einen mit 1,44 Euro frankierten DIN A 5 Rückumschlag an alle
Interessierte. Das Buch „Gesund zunehmen“ von Sven-David Müller und
Klaudia Pütz (Knaur Verlag, München; 130 Seiten, 12,90 Euro, ISBN
3-426-66814-9) ist ein fachkundiger Ratgeber zum oft verkannten Problem
Untergewicht mit nützlichen Tipps, gesunden Rezepten und hilfreichen
Adressen. 2.845 Zeichen.

Quelle
(1) Statistisches Bundesamt Deutschland, Körpermaße der
Bevölkerung nach Altersgruppen Ergebnisse der Mikrozensus-Befragung im
Mai 2003

Die Informationen stammen von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e. V., Kurbrunnenstr. 5, 52066 Bad Aachen

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