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Der aktuelle Ernährungstipp |
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Übersicht Ernährungstipps Aktuelles aus der Praxis der Ernährungsberatung: Mastkost: Diät für Dünne! Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin: Zunehmen leicht gemacht! Die Avocado hat einen hohen Anteil an gesundheitsförderlichen mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren. Mit 24 Gramm pro 100 Gramm Fett ist sie einer der fettreichsten Früchte überhaupt. diaita - Aachen, den 16.06.04: Beim Stichwort „Diät“ denkt fast jeder ans Abnehmen. Doch 1,9 Millionen Menschen - so das statistische Bundesamt in einer aktuellen Untersuchung (1) - haben genau das entgegengesetzte Problem: sie leiden an Untergewicht und brauchen eine Mastkost zum Zunehmen, berichtet heute Diplom Oecotrophologin Marion Hönig von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik in Bad Aachen. Untergewicht ist mehr als nur ein Schönheitsfehler, erklärt der Sprecher der Gesellschaft Sven-David Müller. Nicht nur dass die Betroffenen unzufrieden sind, so gut wie jedes Kleidungsstück Falten wirft und sie auf andere knöchrig und krank wirken - auch aus gesundheitlicher Sicht ist Untergewicht problematisch. So kann ein zu geringes Körpergewicht zu niedrigem Blutdruck, Abgeschlagenheit, Frieren, Haarausfall, trockener Haut, brüchigen Nägeln sowie frühzeitiger Osteoporose bis hin zu einer generell erhöhten Krankheitsanfälligkeit führen. Für eine gesunde Gewichtszunahme ist es wichtig, dass sich die gesamte Kalorienmenge aus den richtigen Nährstoffen zusammensetzt. Untergewichtige sollten daher Nahrungsmittel auswählen, die sowohl wichtige Energielieferanten sind als auch wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente enthalten. Fette pflanzlicher Herkunft mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind lebenswichtig; Untergewichtige sollen bis zu 40 Prozent der täglichen Energie in Form von Fett aufnehmen. Tipp: Nüsse und Kerne (z. B. Sonnenblumen-, Kürbis-, Sojakerne) enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen vor allem ungesättigte Fettsäuren. Kohlenhydrate kommen insbesondere in Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Obst und Zucker vor. 50 bis 55 Prozent der Energie ist in Form von Kohlenhydraten aufzunehmen und statt Süßstoff lieber normaler Zucker, Rohrzucker oder Honig zu verwenden. Um Muskeln aufzubauen, sollten die Betroffenen täglich mindestens ein Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht aufnehmen. Hochwertige Eiweißlieferanten sind Fisch, Milch, Soja und Fleisch. Regelmäßige Bewegung – jedoch kein extremes Muskeltraining - ist für den Muskelaufbau notwendig. Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e. V. bietet allen Personen mit Untergewicht einen kostenlosen Beratungsdienst unter der Telefonnummer 0241/ 96 10 316 an. Außerdem verschickt die Gesellschaft eine kostenlose Broschüre zum Thema „Zunehmen leicht gemacht“ gegen einen mit 1,44 Euro frankierten DIN A 5 Rückumschlag an alle Interessierte. Das Buch „Gesund zunehmen“ von Sven-David Müller und Klaudia Pütz (Knaur Verlag, München; 130 Seiten, 12,90 Euro, ISBN 3-426-66814-9) ist ein fachkundiger Ratgeber zum oft verkannten Problem Untergewicht mit nützlichen Tipps, gesunden Rezepten und hilfreichen Adressen. 2.845 Zeichen. Quelle (1) Statistisches Bundesamt Deutschland, Körpermaße der Bevölkerung nach Altersgruppen Ergebnisse der Mikrozensus-Befragung im Mai 2003 Die Informationen stammen von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e. V., Kurbrunnenstr. 5, 52066 Bad Aachen |
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